Frage: Wird man krank, wenn man Bier trinkt, das sein Haltbarkeitsdatum um ein Jahr überschritten hat?

Vl.

Antwort: Sie müssen schon sehr viel Pech haben, um von einem Bier krank zu werden, das sein Haltbarkeitsdatum um ein Jahr überschritten hat. Eine passende Antwort auf Ihre Frage ist nicht zu geben. Das obligatorische Datum auf der Flasche ist nicht mehr als eine Richtlinie (Bier darf sogar noch nach dem Überschreiten des angegebenen Haltbarkeitsdatums verkauft werden). Die Haltbarkeit hängt von der Biersorte und von den angewandten Brautechniken ab. Einige Biere, wie Trappistenbiere, werden sogar mit der Zeit besser. Beim Trinken von manchen über ein Jahr alten Bieren wird nicht die Gesundheit, sondern der Geschmack beeinträchtigt. Verschiedene Prozesse im Bier können den Säuregrad des Bieres erhöhen und dadurch den Geschmack ändern und das Aroma zerstören. Wenn Ihr Bier, das ein Jahr über das Haltbarkeitsdatum hinaus ist, noch gut schmeckt, besteht sicherlich kein Problem für die Gesundheit.

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