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WISSENSCHAFTLICHE FORSCHUNG
Alkohol und der Körper

12/06/2007
BIER, CHOLESTERIN UND NONNEN

Fünfzig spanische Nonnen tranken 45 aufeinander folgende Tage lang einen halben Liter Bier, sechs Monate später gefolgt durch die Einnahme von 400 Milligramm Hopfen. Diese ungewöhnliche Aktivität fand im Rahmen einer wissenschaftlichen Untersuchung statt, die vom spanischen Informationszentrum für Bier und Gesundheit geleitet wurde. Die Studie ergab, dass der Cholesteringehalt bei Nonnen mit hohen Cholesterinwerten um sechs Prozent sank.

Die Untersuchung bei Nonnen hat von wissenschaftlichem Standpunkt aus gesehen einen großen Vorteil: Nach ihrem Eintritt in das Kloster sind die meisten Aspekte ihres Lebens gleich, wie beispielsweise die Ernährung und die Gesundheitspflege, die Abwesenheit von Sex und von Kindern. Deshalb sind sie eine geeignete homogene Kontrollgruppe für wissenschaftliche Forschung, da eine Reihe zufälliger Faktoren, die eine Untersuchung in herkömmlichen Bevölkerungsgruppen verfälschen können, nicht vorliegen. Schwester Almerinda Alvarez erklärte der Tageszeitung ‘El Pais’ gegenüber, dass die Teilnahme der Nonnen an einer derartigen Untersuchung durch die Besorgnis um das Wohl der Menschen inspiriert war.
‘A Healthy Habit: Nuns Used in Medical Research’, ABC News, US

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